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曝光!辽宁:桃酥检出铝的残留量超标 地瓜淀粉霉菌和酵母超标

发布日期:2019-09-23 18:02   来源:未知   阅读:

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  核心提示:9月16日,辽宁省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息,本次公布的产品共计152批次,涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类,其中合格150批次,不合格2批次。

  9月16日,辽宁省市场局发布2019年第35期信息,本次公布的产品共计152批次,涉及蔬菜制品、水果制品食糖水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类,其中合格150批次,不合格2批次。

  含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等,很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。香港马会最快开奖结果开奖记录,《食品安全国家标准

  》(GB 2760-2014)中规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于糕点制品,其添加量“按生产需要适量添加”,而最终产品(干样品)中的铝残留最大限量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其对使用的复配添加剂中铝含量计算不准确,导致铝含量超标。

  霉菌和酵母在自然界很常见,霉菌可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。霉菌和酵母超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标,后者为储运条件控制不当导致。

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  广西壮族自治区市场监督管理局关于发布3家食品生产企业检查情况的通告(2019 年第 94 期)

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